南瓜子富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質，一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關。

    二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質能夠直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。

    食用時最好將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺（約30克），效果更佳。